W Echo poszliśmy w stronę współczesnego podejścia do espresso. Kawki u nas są jasno palone, bardziej kwiatowe i owocowe, chociaż miejsce na bardziej klasyczny profil też mamy. Serwujemy też wypiekane na miejscu słodycze. Palarnie z którymi często współpracujemy to: Mamam, Runty Roaster, Poma i C-Sol. Specjalizujemy się przede wszystkim w espresso i kawce filtrowanej, ale serwujemy też napoje sezonowe, herbatę i matche.