Viktoria i Roman chcą, żeby wszyscy czuli się w Untitled jak w domu. Kawa jest przede wszystkim ich pasją. Kawiarnia jest schowana w cichym i spokojnym podwórzu jednej z kamienic przy ruchliwej Półwiejskiej. Na początku funkcjonowali bez ekspresu ciśnieniowego, przygotowując tylko kawy przelewowe. Wnętrze jest nieustannie udoskonalane w poszukiwaniu najbardziej ergonomicznych i estetycznych rozwiązań. Jakiś czas powiększyli się o dodatkową sale. W menu śniadaniowym królują brioche i tosty.